餐饮油水分离器：究竟埋地安装好还是放地面上好？

餐饮油水分离器安装的时候，埋地安装好还是放地面上好？

埋地安装，也就是挖个坑，用混凝土做成一个水池，水池的大小，根据餐饮油水分离器来定，长度和宽度加长五六十公分，长度加长是为了连接水管，宽度加长是为了放集油桶，餐饮油水分离器本身盖这种只是起到密封作用，不能过人或过车，如果水池需要过人或过车，需要另外加盖子，这样高度加高二三十公分。

餐饮油水分离埋地安装，相对来说比较省空间，但维护起来没那么方便，特别是比较大型的油水分离器，每小时处理量三五十吨以上的，带有自动刮渣装置的，需要的空间比较大，埋地安装的话，水池相当于一个小型地下室了，还有如果厨房不是在一楼的话，也不能埋地安装。

根据环保根十多年以来的统计表明，与传统隔油池不同的是，大多数餐饮厨房油水分离器的安装，都是放在地面，如果是小型餐饮油水分离器，是直接话厨房里面，如果中大型餐饮油水分离器，那么会考虑放在室外，或是杂物间，商场的话会考虑放在负一层地下停车场，或以放室外，甚至有个地下购物广场直接在洗手间那里找了个装置放进去。

餐饮油水分离器放地面的话，还有一个问题，就是厨房水渠里面的水，流不到设备里面，因为餐饮油水分离器的进水口离底部有一定的高度，这样的话，需要先建一个水池，让水渠里面的水流到水池里面，再用自动提升装置抽到设备里面，自动提升装置带有一备一用水泵，以及液位控制开关，水位达到一定高度，水泵启动，但水位到水池底部时，水泵停止，防止干抽。

除了埋地安装以及放地面，还有悬挂安装，就像安装空调机那样，不过这样算是个例，是实在找不到安装位置，这样不单单维护不方便，如果设备里面在工作的时候，重量蛮大的，还要考虑到安全问题，安装的时候要在周边都要加固定，所以这种安装方式实用性不高，是没有办法中的办法。

餐饮油水分离器要怎么安装，如何选择到合适的位置，首先必须要对产品了解，然后通过和厨房的工作人员或是负责人沟通，如果有条件可现场查看，不方便的话，可以通过微信拍照片或视频，根据厨房的具体情况，来选择理想的安装位置。